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天下曉富酸辣粉加盟 正宗酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)
酸辣粉的品牌是其中魚龍混雜、加盟費(fèi)用更是五花八門、令想學(xué)習(xí)酸辣粉技術(shù)的投資者無從選擇。
1、粉條的選購(gòu):
紅薯粉條較粗,通體晶瑩剔透有少許雜志,濕粉有彈性、不易斷、干粉有韌勁。
2、紅油的作用:
紅油選用幾十種和上等紅辣椒精煉而成,增香調(diào)色,放一丁點(diǎn)就會(huì)又辣又香,湯紅味美。
3、粉湯鍋的做法:
一碗好的酸辣粉,粉湯鍋是非常關(guān)鍵的。它由二十幾種匯集的湯包,一個(gè)2斤左右的三黃雞、兩個(gè)約四到五斤重的豬后腿筒骨加上鮮美的酸辣粉專用復(fù)合料經(jīng)過2-3小時(shí)的熬制。揭開鍋蓋濃香撲鼻,香氣四溢,令人垂涎欲滴。
你看得到：每到就餐時(shí)間，無論早中晚，快餐廳的人氣總是最旺的，甚至是非就餐時(shí)間，酸辣粉加盟店也因其良好的環(huán)境，成為人們休息、小聚、談天的好去處。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，好的酸辣粉加盟店，一天的上座率超過500%以上，翻臺(tái)率達(dá)到10次以上，每天超過300%的利潤(rùn)，一個(gè)30平米的小店，一天的營(yíng)業(yè)額就可以輕松過萬元。
